レシピ「ニシンの酢漬け」

「カリフォルニア産エクストラバージンオリーブオイル」を使ったレシピが追加されました

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【ニシンの酢漬け】

市場で見つけた新鮮なニシンを、生でおいしくいただけます。 サバやアジ、鮭でも。

<作り方>
ニシンを3枚におろして両面に塩を振って30分~1時間位おく。
スライスした玉ねぎとレモン、酢、レモン汁、カリフォルニア産エクストラバージンオリーブオイル、ローリエ、黒胡椒(粒)、ディル、ケイパー、好みで砂糖や塩を加え漬け込む。

今回は丸一日漬けましたが、魚のふちが白っぽくなってきたらOKです。
ケイパーとディルが売ってなかったので省いて、セルフィーユを彩りにのせてみました。
臭みもなくサッパリしていて、ついつい白ワインもすすみます。

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レシピ「ニシンの酢漬け」” への3件のコメント

  1. Thank you Anthony! We’d love you introduce you more about our wonderful olive oil.
    Let us know if you have any good recipes.

    • Thank you Cynthia! This EVOO goes well with not only western dishes but also Japanese! This is amazing to us too!

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